NOTICE HALAL

할랄인증 업무와 관련된 공지사항입니다.

식약처, 식품 중 식육 원료 혼입여부 판별법 기술 이전

Author
kislam1
Date
2015-07-13 17:59
Views
1019


※ 중합효소연쇄반응(PCR): Polymerase Chain Reaction, 유전자의 특정한 부위를 증폭시키는 방법


○ 미트볼, 햄버거 패티 등의 제품 원재료로 소고기를 사용한 것처럼 표시하고 실제로는 말고기를 사용한 경우, 소고기 대신 사용된 말고기의 혼입여부를 판별해 낼 수 있어 표시사항 위반 여부 등을 확인하는데 활용할 수 있다.



- 특히 최근 이슈가 되고 있는 할랄(halal) 인증과 관련하여 돼지고기를 사용하였음에도 사용하지 않은 것처럼 표시한 경우를 확인하는 데도 활용할 수 있을 것으로 예상된다.